一、 飼料工業(yè)：

飼料工業(yè)是隨著動物營養(yǎng)和飼料科學的發(fā)展，在工業(yè)化水平提高并達到一定階段后逐步發(fā)展起來的跨行業(yè)、跨部門、跨學科的新興工業(yè)。包括五大部分：飼料原料生產(chǎn)、飼料加工（包括全價配合飼料、濃縮料、精料補充料和添加劑預混合飼料）、飼料添加劑生產(chǎn)、飼料機械生產(chǎn)和飼料科研教育、制標和監(jiān)測檢測等服務系統(tǒng)。

二、 飼料工業(yè)通用的術語：

（一） 營養(yǎng)：

1、 水分：試樣在100-105℃烘至恒重所失去的重量。

2、 干物質：從試樣中扣除水分后的物質。

3、 粗蛋白質：試樣中含氮量乘以6.25。

4、 粗脂肪：試樣中可溶于乙醚的物質的總稱。

5、 粗灰分：試樣在550℃灼燒后的殘渣。

6、 粗纖維：試樣經(jīng)稀酸、稀堿處理，脫脂去灰后的有機物的總稱。

7、 無氮浸出物：=干物質總量-粗蛋白質-粗脂肪-粗纖維-粗灰分。

8、 總能：試樣在氧彈中完全燃燒后所釋放的熱量。

9、 消化能：從飼料總能中減去糞能后的能值，亦稱‘表觀消化能’。

10、 代謝能：從飼料總能中減去糞能和尿能后的能值，亦稱‘表觀代謝能’。

11、 凈能：從飼料的代謝能中減去熱增耗后的能值。

12、 國際單位：是表示維生素活性的一種單位。（IU）